クローバーハニー：栄養、利点、用途

ハニーとクローバーハニーについて

蜂蜜 によって作られた甘くて粘性のある食品物質です ミツバチ といくつかの他の ミツバチ。 ミツバチはから蜂蜜を生産します 甘い 植物の分泌物（花 ネクター）または他の昆虫の分泌物（など 甘露）による 逆流, 酵素的 活動、および水の蒸発。 ミツバチは蜂蜜をと呼ばれるワックス構造で保存します ハニカム、オオハリナシミツバチはワックスで作られた鍋に蜂蜜を保存し、 樹脂。 ミツバチが生産する蜂蜜の種類（属 アピス）は、その世界的な商業生産と人間の消費のために最もよく知られています。 蜂蜜は野生のミツバチのコロニーから、またはから収集されます じんましん 飼いならされたミツバチの、として知られている慣行 養蜂 または養蜂（養蜂の場合は養蜂） オオハリナシミツバチ）。 （クローバー蜂蜜）

はちみつは甘さを   果糖 & グルコース、とほぼ同じ相対的な甘さを持っています スクロース （テーブルシュガー）。 1ミリリットル（大さじ190杯）の蜂蜜は約46キロジュール（XNUMXキロカロリー）の蜂蜜を提供します 食品エネルギー。 ベーキングに魅力的な化学的性質を持ち、甘味料として使用すると独特の風味があります。 多くの 微生物 蜂蜜では育たないので、密封された蜂蜜は何千年経っても腐りません。さまざまな花のソースからのフランスの蜂蜜で、色や質感に目に見える違いがあります

蜂蜜の使用と生産には、古代の活動として長く多様な歴史があります。 のいくつかの洞窟壁画 CuevasdelaAraña in スペイン 少なくとも8,000年前に蜂蜜を探している人間を描いています。 大規模 メリポニカルチャー によって実践されています マヤ コロンブス以前の時代から。

蜂蜜をショッピングカートに入れたときに、蜂蜜のラベルを何回読みましたか。

もちろん、ごくわずかです。 実際、私たちは蜂蜜の純度ではなく、信頼するブランドを信頼することに慣れています。

米国では300種類以上の蜂蜜が生産または販売されていますが、お気づきの方もいらっしゃると思いますが、米国で最も広く入手できる蜂蜜がXNUMXつあります。

そしてそれはクローバーハニーと呼ばれています-それは今日詳細に議論します。

また、アルファルファと他の種類の蜂蜜の違いについてよくある質問にもお答えします。

クローバーハニーとは？

アルファルファハチミツは、クローバーハチミツの花から蜜を集めるミツバチだけから得られるハチミツです。 その色は白から明るい琥珀色で、その味は甘く、フローラルで軽いです。

アルファルファ生蜂蜜のような生蜂蜜は、加工蜂蜜よりも常に優れています。

この蜂蜜を美味しくする上でのその役割についてもっと学ぶためにクローバー植物を見てみましょう。

クローバー植物とその人気のある種類についての簡単な説明

アルファルファまたはトリフォリウムは、三葉の葉を持つ小さな一年生の多年生草本であり、多くの国で飼料植物として広く使用されています。

アルファルファの重要性は、アルファルファが最も栽培されている牧草地のXNUMXつであり、牛や他の動物の飼養に使用されているという事実から理解されます。

農民に愛されているもう一つの理由は、水の浸食や風から土壌を保護することです。 それはまたあなたの土壌に栄養素を加えるので、より少ない肥料が必要です。

おもしろ情報：ハチミツとクローバーは、同じアパートに住む数人の芸術学生の関係についての人気のある日本の漫画シリーズです。

興味深いことに、クローバーとミツバチの関係も非常に密接です。

ミツバチはアルファルファに非常に効率的に受粉し、作物の収穫量を増やすと言われていますが、一方で、ミツバチは非常に豊富ですぐに利用できる供給源から蜜を手に入れます。

これが、アルファルファ牧草地を所有する農家が養蜂家をとても愛している理由かもしれません。

クローバーの種類

最も人気のあるクローバーの種類は次のとおりです。

1.シロツメクサ（悔い改め）

シロツメクサは、芝草の混合物に使用される短い多年生草本であり、時々ピンクに染まる白い頭を持っています。

2.アルシケクローバー（ ハイブリッド)

スウェーデンまたはアルザスのクローバーとも呼ばれ、バラ色のピンクの花が咲きます。

3.レッドクローバー（ 素人)

レッドクローバーは隔年で、紫色の花を咲かせます。

クローバーハニーの栄養価

他の種類の蜂蜜と同様に、アルファルファ蜂蜜は主に天然の糖分で構成されていますが、ビタミンやミネラルはほとんど含まれていません。

286グラムのアルファルファハチミツには、80キロジュールのエネルギー、76グラムの炭水化物、XNUMXグラムの砂糖が含まれており、タンパク質や脂肪は含まれていません。

ヒント：ヒント＃1：純粋な蜂蜜は、湿気のある場所に保管しない限り、期限切れになることはありません。 それを防ぐために、あなたの後に常にしっかりと蓋を閉めてください 使用するために開く.

クローバーハニーの健康上の利点

アルファルファハニーには、血圧を調節するのに役立つ抗菌、抗ウイルス、抗炎症作用があります。

皮膚の水分補給と創傷被覆材に対するその利点もよく知られています。

これらの利点のそれぞれについて詳しく見ていきましょう。

1.抗酸化物質が豊富

アルファルファや他の種類の蜂蜜には、体内の有害なフリーラジカルを殺す化合物である抗酸化物質が豊富に含まれています。

フリーラジカルは、いくつかの心血管疾患、炎症性疾患、さらには癌など、多くの健康上の問題を引き起こします。

2.血圧を調節します

研究によると、アルファルファ蜂蜜を定期的に摂取すると、血圧を調節するのに役立ちます。

ただし、糖尿病の場合は、蜂蜜を飲むことが最初の選択肢ではない可能性があります。

代わりに、次のようないくつかの苦いお茶 セラシーティー、適度な血圧を得るのに役立ちます。

3.すべての種類の蜂蜜の中で最強の抗菌剤

研究は 実施 一般的に消費されるさまざまな蜂蜜の抗酸化能力を知ること。

アルファルファハチミツが最も強い抗菌活性を持っていると結論付けられました。

4.糖尿病性創傷のための費用効果の高いドレッシング

傷の治癒における蜂蜜の有効性は古くから知られています。

糖尿病が非常に一般的である今日、糖尿病関連の創傷を治療する必要性により、費用効果の高い方法を検討するようになりました。

そして、そのような方法のXNUMXつは、蜂蜜で処理することです。

公開された研究ジャーナルによると、アルファルファハチミツが最も多いことが証明されています 糖尿病性足潰瘍を治療するための費用効果の高いドレッシング。

5.砂糖の健康的な代替品として

アルファルファハチミツは、フェノール酸とフラボノイドが含まれているため、砂糖摂取の健康的な代替品であることが証明されています。

フラボノイドに関連する多くの利点の中には、癌、心臓病（心臓病専門医による）、脳卒中、喘息のリスクの低下があります。

他の抗酸化物質と同様に、アルファルファハチミツのフラボノイドはフリーラジカルと金属イオンの成長を抑制します。

6.脱毛と頭皮の感染を減らします

蜂蜜の抗菌性と抗真菌性は、フケの除去に効果的です。 ウーロン茶.

フケや脂漏性皮膚炎の治療における生の蜂蜜の効果を知るための研究が行われました。 患者は、希釈した生の蜂蜜を病変にそっとこすり、3時間待つように求められました。

非常に重要なことに、各患者は著しい改善が見られ、かゆみは治まり、スケーリングは消えました。

7.睡眠障害に適しています

アルファルファハチミツを定期的に摂取することで得られるもうXNUMXつの利点は、睡眠障害を助けることです。 就寝前のアルファルファ蜂蜜小さじXNUMX杯は通常医師が推奨するものです。

ほとんどの場合、あなたは夜中に飢えて目を覚ます。

どうして？

なぜなら、私たちが夕食を早く食べるとき、私たちが夜と言うとき、私たちの肝臓に蓄えられたグリコーゲンは私たちの体によって消費されるからです。 これにより、アラームがトリガーされて次のようになります。

「ねえ、私はもっとエネルギーが必要です。」

蜂蜜がすることは、私たちの肝臓をグリコーゲンで満たして、真夜中のグリコーゲン欠乏によって引き起こされないようにすることです。

さらに、蜂蜜はインスリンのレベルをわずかに上昇させ、間接的にあなたの体を眠らせます。

8.ハチミツは乾燥したくすんだ肌のための天然保湿剤です

化粧品業界での蜂蜜の使用はよく知られています。 その保湿性 肌を若返らせる、しわを滑らかにし、扱います 無症候性にきび そしてpHを調整します。

蜂蜜ベースの化粧品には、クレンザー、日焼け止め、リップクリーム、美容クリーム、強壮剤、シャンプー、コンディショナーが含まれます。

蜂蜜についての驚くべき事実

エジプトのピラミッドを発掘しているときに、考古学者は、約3000年前のもので、驚くほどまだ食用であると信じられている古代の墓のXNUMXつでハニーポットを発見しました。

クローバーハニーを収穫する方法

蜂蜜の収穫は面白くてエキサイティングなことです。

ミツバチのコロニーが巣箱に入った瞬間から、ハニーボックスの準備が整うまでに約4〜6か月かかります。

収穫日には、養蜂家は収穫者の蜂刺されを防ぐために保護服を着用する必要があります。

最初にすべきことは、ミツバチを落ち着かせ、ミツバチが狂わないようにするために、ハイブボックスに煙を入れることです。

次に、個々のフレームを取り外し、よく振ってミツバチを取り除き、別の箱に入れ、農場からの取り外し場所に到達するまでに時間がかかるため、タオルで完全に覆います。

フレームがハニカムまたは出口点に到達したら、フレームに蜂が付着していないことを確認します。

次に、ホットナイフを使用してキャンドルをフレームから取り外します。

ワックスと一緒に出てくる蜂蜜が自動的にろ過されるように、必ず上部にストレーナー付きのバケツを置いてください。

フレームからワックスを取り除き終えたら、回転ドラムである抽出器の中にそれらを置きます。

何が起こるかというと、フレームはすべての蜂蜜が下がって穴から集められるような速度で回転します。

下のビデオで、この食欲をそそる蜂蜜の収穫プロセスをご覧ください。

専門家のヒント：ヒント2：空のハニージャーを使用するには、クリーナーブラシでそれをきれいにして、ハチミツの残留物を取り除きます。

クローバーハニーvs.他の種類のハニー

利用できる蜂蜜の種類はクローバーハニーだけではありません。 通常、他の多くのものも利用できます。

違いは何ですか？

クローバーvsワイルドフラワーハニー

アルファルファとワイルドフラワーハニーのどちらが良いですか？

主な違いは、これら両方のタイプの味にあります。 一般的に、クローバーハニーは野花よりもマイルドな味わいです。

これが、すべてのスーパーマーケットでワイルドフラワーハニーよりも多くのアルファルファハニーを見つけることができる理由のXNUMXつです。

蜂蜜の経験則は、色が薄いほど味がはっきりすることです。

ここで言及する価値があるのは、これらの蜂蜜の商業ベンダーは、購入するたびに同じ味になるようにいくつかの化学物質を追加していることです。

そうしないと、古くなった、または不純であると混同してしまいます。

クローバーハニーvs生ハニー

生の蜂蜜とアルファルファの蜂蜜の違いは何ですか？

まず、クローバーハニーは生でも通常でもかまいません。

さて、クローバーハニーが生の場合、それは何の処理もせずにあなたに届いたことを意味します。

一方、通常のアルファルファ蜂蜜は低温殺菌されており、砂糖や防腐剤が添加されている場合もあります。

ですから、アルファルファなのか普通の蜂蜜なのかを誰かが言うのはばかげています。 生のアルファルファ蜂蜜と通常のアルファルファ蜂蜜の比較がまさに適切だからです。

生の蜂蜜と通常の蜂蜜

生の蜂蜜は瓶詰めされる前に不純物がないかろ過されますが、通常の蜂蜜は栄養素や砂糖を追加するなどのいくつかのプロセスを経ます。

クローバーハニーvsマヌカハニー

明らかな違いは、蜜を集めるためにミツバチが特定の木にアクセスできることにあります。

クローバーハニーの場合はクローバーツリー、マヌカハニーの場合はマヌカツリー。

他の主な違いは、利点にあります。

マヌカハニーの抗菌性は、メチルグリオキサール含有量のおかげで他の蜂蜜とは一線を画しています。

要約すると、どれが最高の種類の蜂蜜であるかを結論付けてみましょう。

すべての蜂蜜には最小限の副作用で利点が詰まっているため、これはやや主観的な質問です。 アルファルファとワイルドフラワーハニーは米国では非常に一般的ですが、世界中で人気があるものはほとんどありません。

マヌカハニーは、他のハチミツにはない健康効果に満ちたハチミツと見なされています。

クローバーハニーの副作用

蜂蜜は多大な利益をもたらす優れた自然の贈り物ですが、グループの人々には適していない可能性があります。

• 吐き気、めまい、失神
• 過度の発汗
• 体重が増え
• 糖尿病患者にとって危険
• それはあなたが体重を増やすようになります。 したがって、あなたがすでに数ポンドを失うのに苦労しているなら、蜂蜜はあなたにとって良い選択ではないかもしれません。
• 糖尿病患者にとっては悪いだけでなく危険でもあります
• 特にミツバチや花粉にアレルギーのある人にアレルギー反応が報告されています。

偽のクローバーハニーを検出する方法は？

ほとんどの場合、あなたは蜂蜜のように見え、味さえするものを購入しますが、本物の蜂蜜ではありません。

では、購入する蜂蜜が砂糖シロップだけでなく天然のものであることをどうやって知るのでしょうか。 以下の点が説明します。

1.材料を確認します

最初に行うことは、ラベルの成分を確認することです。 本物は「純粋な蜂蜜」と言い、もう一方はコーンシロップか何かを言います。

2.価格要因

価格を確認してください。 純粋な蜂蜜は、追加された成分と比較して購入するのに安くはありません。

3.滴下を確認します

ハニーポットを逆さまにして、滴り落ちる様子を見てください。 別の方法は、スティックをそれに浸して持ち上げることです。 この棒にくっついた蜂蜜が早く滴るなら、それは本物ではありません。

4.水質検査

平均気温21℃の水に蜂蜜を注ぎます。 偽の蜂蜜はより速く溶解しますが、本物の蜂蜜は層ごとに崩壊します。

別の水テストは、水で満たされた小さな瓶に蜂蜜大さじ1〜2を追加し、蓋を締めてよく振ることです。 それが純粋である場合、泡の中に水っぽい泡がなく、すぐに消えることはありません。

あなたのいわゆる蜂蜜が上記のすべてのテストに合格した場合、あなたの蜂蜜は本物です。

そして、それがクローバーハニーであるかどうかを知る唯一の方法は、その色を見ることです。 色は白から明るい琥珀色まであります。 したがって、あなたの蜂蜜がこの範囲内にある場合、それはクローバー蜂蜜である可能性があります。

ご存知ですか：私たちのミツバチは、55,000万個以上の花を訪れ、XNUMXマイル以上飛んで、XNUMXポンドの蜂蜜を作る必要があります。これはブルームハニーの瓶の量です。

クローバーハニーはどのようにあなたの食事の一部になることができますか？

• 過剰なカロリーを避けるために、砂糖の代わりにお茶やコーヒーなどを使用してください。
• 料理に使用–レシピで使用する砂糖の量の半分または最大2/3のみ。
• グラノーラにクローバーハニーを数滴垂らすように、朝食に消費されます。
• サラダにはマスタードと一緒にクローバーハニーを添えることができます。
• ヨーグルトと混ぜて美味しく召し上がれます。
• ジャムやマーマレードの代わりにトーストに塗ることができます。
• ポップコーンにクローバーハニーを注ぐと、映画館のものよりもおいしくなります。
• 大豆やホットソースと合わせて炒め物をさらに美味しくすることができます。

ソリューション

アメリカ全土で広く収穫されているアルファルファハチミツは、最も人気があり健康的なハチミツです。

クローバーハニーは何をしますか？

研究によると、クローバーハニーは、血圧の調節を助け、皮膚の健康に良く、優れた砂糖代替品である抗菌、抗炎症、抗ウイルスの特性を持っています。

クローバーハニーの味はどうですか？

やや強力なワイルドフラワーハニーとは異なり、クローバーハニーは色が薄く、風味も薄いため、朝食や就寝直前に最適です。

あなたがクローバーハニー愛好家であるならば、下のコメントセクションでこのハニーについてのあなたの考えを知らせてください。

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