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初めての経験のための25以上のユニークなコロンビアのレシピ！
11月
コロンビア料理はどんな家庭料理人にとっても常に楽しい挑戦です。今日はあなたの味覚に衝撃を与える私の厳選されたコロンビアのレシピをお見せします！
これらのアイデアで、あなたはあなた自身で完全なコロンビアのパーティーを開くことさえできます。 私はあなたがあなたの余暇で楽しむことができるいくつかの軽食レシピさえ含みます。
なぜあなたはまだ躊躇しているのですか？ 下にスクロールして、これらの料理が何であるかを確認してください。 （コロンビアのレシピ）
目次
すべての非プロのシェフのための27の推奨されるコロンビアのレシピ
コロンビアのレシピはさまざまな人にとってかなり奇妙に聞こえるので、それらを組み合わせる方法がわからない場合があります。 しかし、この記事では、それらを最大限に楽しむためにどの料理を組み合わせる必要があるかも示します。
- ペタコン
- パパスレレナス
- コロンビアのチチャロン
- ココナッツライス
- パパス・チョレアーダス
- フリホレスコロンビア
- エンユカド
- バンデハパイサ
- カズエラデマリスコス
- アロスコンポーロ
- チキンサンコチョ
- アギアコ
- タマレス
- チャングア
- コロンビアのエンパナーダ
- コロンビアのアレパ
- パンデボノ
- アボラジャドス
- オベラス
- Arroz con TresLechesプリン
- パパクリオラ
- メレンゴン
- チョコレートコンケソ
- アグアパネラ
- コロンビアコーヒー
- アベナ
- レファホ
各レシピの詳細については、読み続けてください！ （コロンビアのレシピ）
あなたがもっと欲しがる7つのコロンビアの前菜とおかず
議題ではありませんが、前菜とおかずは依然としてすべての食事で重要な役割を果たしています。 それらがなければ、メインコースを上げることは何もありません。 だから、コロンビア人がこれらの料理に何を使っているか調べてみましょう！ （コロンビアのレシピ）
ペタコン
トストーネとしても知られるパタコンは、コロンビア料理の一般的な前菜またはおかずです。 人々は緑のオオバコを選び、それらを小さな部分に切ります。 その後、すべてのスライスを茶色になるまで揚げます。
パタコンには、アジ、ワカモレ、アボカドスライス、またはホガオ（トマトとオニオンソース）が添えられていることがよくあります。
このビデオで、彼らがどのようにして完璧なパタコンを作るのか見てみましょう。
パパスレレナス
日本と同じように、「コロッケ」と呼ばれるサクサクのジャガイモと肉のコロッケがありますが、コロンビア人は「パパスレレナス」と呼ばれるコロッケを作ります。 しかし、コロンビアのこれらのコロッケは、おやつや朝食としてよく食べられます。
暑くても寒くても、papasrellenasはアジソースと完璧に合います。 一部の地元の店には独自のバリエーションがあります。 たとえば、ベジタリアンバージョンには肉が含まれていません。 または、特別なものは、ご飯とスクランブルエッグを詰め物に入れています。 （コロンビアのレシピ）
コロンビアのチチャロン
チチャロンは「豚バラ肉の炒め物」を意味し、かなり一般的な料理です。 しかし、コロンビアのチチャロンの興味深い点は、揚げ物に油の代わりにラードを使用していることです。 これはあなたが油のびしょ濡れの感覚を取り除くのを助けるでしょう。
チチャロンは、バンデハパイサの成分としてよく見られます。 しかし、コロンビア人は一日中いつでもそれを食べます。 彼らは朝食にホットチョコレートと一緒に、またはランチとディナーのおかずとしてそれを使用します。 （コロンビアのレシピ）
コロンビア人はどうやって油を使わずに豚バラ肉を揚げることができますか？ 答えはここにあります：
ココナッツライス
時折、ココナッツライスのボウルでシーフードを提供するいくつかの場所を見つけるでしょう。 クリーミーで甘いココナッツライスがシーフードの風味を引き立てると人々は信じています。 そしてコロンビアも例外ではなく、そのバージョンはarroz concocoと呼ばれています。
ただし、他の国とは異なり、コロンビア人はココナッツミルクでご飯を炊きません。 彼らは別々にご飯を準備し、この間にココナッツミルクをおいしいココナッツオイルに減らします。 そして、この油をご飯に混ぜて、アロスコンココを作ります。 （コロンビアのレシピ）
パパス・チョレアーダス
Papas chorreadasは、茹でた赤いジャガイモとチーズソースで構成されるコロンビアの特産品です。 もともとはジャガイモを塩水で茹でただけ。 その後、時間が経つにつれて、人々はソースにさらに追加し始めます。
このソースの基本的なプロセスは、トマトとタマネギのソテーベースです。 次に、クリームとすりおろしたチェダーチーズを追加します。 それらを完全に溶かさないでください。 最高の体験のために少し柔らかいチーズを残してください。 （コロンビアのレシピ）
フリホレスコロンビア
もう一つの素晴らしいおかずは、frijolesColombianosです。 その名の意味（コロンビアの小豆）のように、この料理は小豆とトマト、ネギ、ベーコンなどの他の材料で構成されています。
Frijoles Colombianosはメインコースと見なすことができますが、人々はしばしばそれをBandejaPaisaの補完として提供します。 （コロンビアのレシピ）
このビデオは、この料理の作り方を視覚的に説明しています。
エンユカド
Enyucadoは、コロンビアの大西洋岸からのおいしいケーキです。 いくつかのバリエーションがありますが、それらはすべて同じ基本的な成分を共有しています：ユカ、砂糖、すりおろしたココナッツ、バター、そしてアニスの種。
そこから、各地域が独自のバージョンを作成します。ココナッツミルクを使用する地域もあれば、粉チーズを追加する地域もあります。 どのように調理しても、結果は常にサクサクしたおいしいパイになります。 enyucadoは昼食として食べることができますが、肉料理と一緒に食べるのが一般的な選択です。 （コロンビアのレシピ）
コロンビアからの7つのおいしそうなメインコース
もちろん、メインディッシュなしで料理について話すことは不可能です。 コロンビアのメインディッシュには、肉と魚の両方が含まれ、煮込みと揚げ物が含まれているため、あらゆる訪問者に適しています。 （コロンビアのレシピ）
バンデハパイサ
バンデハパイサは、コロンビアの郷土料理であり、最も有名な料理のXNUMXつと見なされています。 そして、あなたはそれを見るとすぐにその理由を理解するでしょう。 バンデジャは英語で「お皿」を意味するので、これはコロンビア料理のすべてのショーケースのようなものです。
たった一皿で、豆、白ご飯、アボカド、スクランブルエッグ、ソーセージ、チチャロン（豚バラ肉）、カルネエンポルボ（牛ひき肉）など、さまざまな料理を見ることができます。 これが、バンデハパイサが友人や家族の間で共有されることが多い理由です。 （コロンビアのレシピ）
カズエラデマリスコス
隣にXNUMXつの海があるコロンビアには、新鮮なシーフードの重要な供給源があります。 そしてこれは、コロンビアのシーフードシチューであるカズエラデマリスコスに反映されています。 白身魚、エビ、ムール貝をたっぷり使ったココナッツミルクで調理します。
いくつかのレシピは、味のバランスをとるために白ワインを追加することさえあります。 この料理にはどんなシーフードでも使えます。 白身魚のおすすめはオヒョウです。味は圧倒的ではなく、調理後もそのまま残ることができます。 （コロンビアのレシピ）
アロスコンポーロ
多くの人を満足させることができるメインディッシュが必要な場合は、アロスコンポーロが適切な答えです。 実際、この料理はコロンビアだけのものではありません。 ラテンアメリカの国にはそれぞれ独自のバリエーションがあります。
このバージョンでは、通常、ビールと一緒にスープが好まれます。 しかし、すべての違いにもかかわらず、ほとんどのレシピは、米の黄色にサフランと野菜のソテーとスパイスの組み合わせを使用しています。 （コロンビアのレシピ）
右クリックして、この料理の美味しさをご覧ください！：
チキンサンコチョ
雨が降っていて肌寒いときは、ボリュームたっぷりのスープだけが欲しいです。 そして、このチキンサンコチョはちょうどいいです。 サンコチョのスープは鶏肉で重すぎませんが、それでもすぐに体を温めることができます。
もちろん、鶏肉を牛肉や豚肉などの他の肉に置き換えて、より満足のいく感触を得ることができます。 コロンビア人は、エルアルムエロ（昼食）の間に、このスープをご飯とアボカドと一緒に使うことがよくあります。 （コロンビアのレシピ）
アギアコ
あなたはアヒアコを知らないコロンビア人を見つけることができません。 基本的には鶏肉とXNUMX種類のじゃがいものシチューです。 時間が経つにつれて、人々はトウモロコシやワカモレなど、この料理にますます多くの材料を追加し始めます。
サワークリーム、アボカド、ケーパーはソースの一般的な選択肢です。 寒い冬の夜にアヒアコを楽しむのに勝るものはありません。 （コロンビアのレシピ）
タマレス
タマーレを見たことがない人は、その姿に驚かされたに違いありません。 タマレはとてもシンプルで、コーンミール生地に肉と野菜を入れただけです。 しかし、それらを特別なものにしているのは、バナナの葉やトウモロコシの殻が広げられていることです。
以前は、労働者は彼らの便宜のために昼食としてタマーレを運んでいました。 今日、タマーレはクリスマスなどのお祝いによく見られます。 レーズン、オリーブ、ナッツ、その他のヨーロッパの食材を加えることで、この料理のヨーロッパ版を作ることもできます。 （コロンビアのレシピ）
チャングア
コロンビアの首都ボゴタで朝食を探しているなら、チャングアは必見です。 Changguaはあなたが家で作ることができる非常に簡単なスープです。 ミルク、水、卵、そしていくつかのハーブを準備するだけで、準備が整います。
チャングアは通常、パンのスライスと一緒に朝食として提供されますが、二日酔いを治すためにも使用できます。
それをチェックして、あなたの次の朝食のためにそれを作ってください！ （コロンビアのレシピ）
これらの8つのコロンビア限定のペストリーとスナックについて知っていますか？
料理の文化を知りたいなら、屋台の食べ物を試してみるべきだということわざがあります。 これは明らかにコロンビアにも当てはまります。 コロンビアのスナックは、おいしいスタイルと甘いスタイルの両方で登場します。 これが私の推奨事項のいくつかです。 （コロンビアのレシピ）
コロンビアのエンパナーダ
エンパナーダはラテン諸国で一般的なスナックであり、もちろんコロンビアには独自のバージョンがあります。 アメリカの多くのコロンビア料理店でこの料理を見つけることができるほど有名です。
典型的なエンパナーダには、ボイルドビーフ、ジャガイモ、ラテン調味料が詰められています。 次に、シェフがそれらを揚げて、外側にサクサクした外観を与えます。 伝統的に、あなたはレモンとアジソースと一緒にエンパナーダを食べるべきです。 （コロンビアのレシピ）
コロンビアのアレパ
コロンビアの屋台の食べ物になると、アレパを試してみる必要があります。 アレパは南米のさまざまな国で見られますが、コロンビア人が朝食に食べることが多いため、少し異なります。
また、他のイスパと同じようにとうもろこしから作られていますが、コロンビア人はレシピに塩や油を使用していないため、薄くて甘いです。 コロンビアのアレパフィリングの通常の選択はチーズですが、豆、スクランブルエッグ、メープルシロップなど、好きなものを選択できます（コロンビアのレシピ）
パンデボノ
デザートであれスナックであれ、甘い料理なしではキッチンは生きられません。 パンデボノは、コロンビアで人気のデザートのXNUMXつです。 基本的に、それらはタピオカ澱粉とも呼ばれるキャッサバ澱粉を含むチーズの大きなボールです。
これらのXNUMXつの成分に加えて、伝統的なパンデボノには砂糖と卵のみが含まれています。 今日、いくつかの店がフルーツを詰めたパンデボノを販売しています。 このデザートを存分に楽しむには、ホットチョコレートまたはコーヒーが必要です。 （コロンビアのレシピ）
アボラジャドス
パタコンは緑のオオバコを使用しますが、これらの熟したオオバコはアボラジャドになります。 アボラジャドスでは、熟したオオバコにチーズを詰め、生地で覆い、揚げます。 その結果、前菜としてもデザートとしても、甘くておいしい料理として楽しむことができます。
ただし、デザートの場合、アボラジャドには、さらに甘さを増すために、間に少量のグアバペーストが追加されることがよくあります。 （コロンビアのレシピ）
オベラス
甘いおやつを持った楽しい散歩に匹敵するものはありません。 そして、コロンビアのボゴタでは、オベラでそれを体験します。 それらはXNUMXつの丸くて薄いウエハースと普通の小麦粉から作られた詰め物を含んでいます。
通常は。 オベラには、甘いコロンビアのキャラメルソースであるアレキパが入っています。 しかし、チョコレート、ヘーゼルナッツ、すりおろしたココナッツ、チーズ、ブラックベリージャムなど、さまざまなオプションを使用して独自のミックスを作成できます。一部の路面電車では、フィリングにフルーツを追加することもできます。 （コロンビアのレシピ）
Arroz Con TresLechesプリン
コロンビア人は古典的なライスプディングを取り、それをXNUMXつのミルクと混ぜます。 その結果、Arroz con TresLechesプリンと呼ばれる独創的な料理になります。 コンデンスミルク、全乳、無糖練乳のクリーミーな味わいが料理を盛り上げます。
ホイップクリーム、スプリンクル、チェリーをトッピングして、遊び心のあるデザートを作りましょう。 バニラとシナモンも他の良い選択肢です。 （コロンビアのレシピ）
パパクリオラ
じゃがいもの一種であるパパクリオラは、クリーミーな食感ですべてのじゃがいもの王様とされています。 そして、コロンビアの人々によると、それらを楽しむための最良の方法は、皮をつけたままでも、それらを丸ごと揚げることです。
皮が開くまで、すべてのジャガイモを炒めるようにしてください。 そして、この料理は、ほんの少しの塩は言うまでもなく、その風味を隠すためにソースを必要としません。 コロンビアの多くのストリートベンダーからパパクリオラのパックを入手できます。 （コロンビアのレシピ）
メレンゴン
「甘い」と叫ぶ料理が必要な場合は、メレンゴンを最初に選択する必要があります。 焼きたてのメレンゲにクリームとベリーをトッピングして作ったメレンゲは、とっても甘いです。 だからこれを食べた後のシュガーラッシュに気をつけてください。
コロンビアのメリンゴンのもうXNUMXつの特別な点は、サワーソップ、イチゴ、バナナ、キウイなどのトロピカルフルーツが含まれていることが多いことです。 （コロンビアのレシピ）
コロンビアで最もよく知られている飲み物トップ5
何も飲まずにいつも食べることはできません。 このエピソードでは、どこにでもある5つの一般的なコロンビアの飲み物を紹介します。
チョコレートコンケソ
信じられないかもしれませんが、この飲み物はホットチョコレートとチーズを組み合わせたものです。 そして、はい、それは素晴らしい味がします！ アンデスでは、朝食やお茶の時間にバターを塗ったパンやサワー種のコーンブレッドと一緒に飲む人がたくさんいます。
バリスタは、まだ熱いうちにチーズキューブをチョコレートドリンクに落とします。 その後、チーズが溶けて甘い飲み物と混ざります。 全部飲んだら、底にチョコレートと溶けたチーズがあります。 コロンビア料理からの贈り物と考えてください。
このビデオで、コロンビア人のように楽しんでいる様子を見てみましょう。
アグアパネラ
「アグア」は「水」を意味し、「パネラ」は「サトウキビ」を意味します。 それらを組み合わせると、コロンビアで最もシンプルで最も伝統的な飲み物を手に入れることができます。 アグアパネラは、ホットまたはコールドで提供され、レモンジュースと混合されており、糖度が高いため、患者にとって優れた飲料になっています。
さらに、さまざまなカフェのバリスタがこの飲み物にミルクとチーズを追加します。 アグアパネラは、コーヒーやホットチョコレートのベースとしても使用されることがあります。
コロンビアコーヒー
コーヒーはいたるところにありますが、コロンビアではどう違うのですか？ ギャップが大きいと言えます！ コロンビアの空気と土壌はコーヒー豆の生産に非常に適しているため、XNUMX万以上のコーヒー農園があります。
コロンビアのコーヒーは、アグアパネラをベースにした甘くてマイルドな味わいになる傾向があります。 ただし、大量生産されるティントは通常、品質が最も低いフリーズドライコーヒー豆から醸造されるため、注意が必要です。
アベナ
アベナは異質に聞こえるかもしれませんが、「オートミールシェイク」という名前でよく知っているかもしれません。 はい、この飲み物は牛乳と水で煮たオーツ麦から作られています。 その後、シナモン、クローブ、砂糖で甘くします。
アベナは提供する前に少なくともXNUMX時間冷蔵する必要があります。 コロンビア人は、シナモンをふりかけた朝食にこの飲み物を楽しむことがよくあります。
レファホ
バーベキューパーティーに飲み物が必要な場合は、refajóが最適です。 ビールとコロンビアーナ（タマリンドで作ったソーダ）を混ぜたカクテルです。 他のいくつかのレシピは、アグアルディエンテ（強いコロンビアのアルコール）またはラム酒を使用しています。
オレンジまたはレモンのスライスは、このカクテルのXNUMXつの一般的な付け合わせです。 ほろ苦くてフレッシュな味わいで、多くの人がレファホに恋をします。
あなたはあなたの頭の中にコロンビアの理想的な食事を持っていますか？
コロンビアのレストランに行くときに何を注文するかを心配する必要はもうありません。 上記の料理のいくつかはアメリカですぐに手に入りますが、本物の味を味わうためにコロンビアに行くべきさまざまな食べ物があります。
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