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ベーグルとビーガンベーグルについて：ベーグル（イディッシュ語：בײגל、ローマ字：beygl;ポーランド語：bajgiel;歴史的に綴られたベイゲル）は、ポーランドのユダヤ人コミュニティで生まれたパン製品です。 それは伝統的に手でイースト小麦生地からリングの形に形作られ、おおよそ手サイズで、最初に水で短時間煮てから焼かれます。 その結果、濃厚で歯ごたえのある生地のような内部に、茶色になり、時にはパリパリした外観になります。 ベーグル […]