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サワークリームと冷凍についてサワークリーム（北米英語、オーストラリア英語、ニュージーランド英語）またはサワークリーム（英国英語）は、通常のクリームを特定の種類の乳酸菌で発酵させて得られる乳製品です。 意図的または自然に導入された細菌培養物は、クリームを酸っぱくし、濃くします。 その名前は、バクテリア発酵による乳酸の生産に由来しています。それは[…]