ブラックバーガーバンズレシピ

ハンバーガーとブラックバーガーバンズのレシピについて：

A ハンバーガー （または バーガー 略して）は フード、通常は サンドイッチ、XNUMXつまたは複数の調理済みからなる パテ-いつもの ひき肉、一般的に 牛肉-スライスされた内部に配置 ロールパン or 良いです。 パティはかもしれません フライパン, グリル、燻製または 炎焼き。 ハンバーガーはよく一緒に出されます チーズ, レタス, トマト, タマネギ, 漬物, ベーコンまたは チリス; 調味料 など ケチャップ, マスタード, マヨネーズ, 賞味、または「特製ソース「、多くの場合、 サウザンアイランドドレッシング; 頻繁に配置されます ゴマまんじゅう。 チーズをトッピングしたハンバーガーは チーズバーガー.^【1]

用語 バーガー にも適用できます ミートパティ それ自体で、特に英国では、 パテ 使用されることはめったにありません。または、この用語は単に参照することもできます。 牛ひき肉。 用語以来 ハンバーガー 明確にするために、通常は牛肉を意味します バーガー のように、使用する肉または肉代用品の種類を前に付けることができます ビーフバーガー, 七面鳥 バーガー、 バイソン バーガー、 ポートベロー ハンバーガー、または 野菜バーガー.

ハンバーガーは通常、 ファストフードレストラン, ダイナー、およびスペシャリティとハイエンド レストラン。 沢山あります 国際的および地域的なバリエーション ハンバーガーの。 （ブラックバーガーバンズ）

語源と用語

用語 ハンバーガー もともとから派生 ハンブルク, ドイツのXNUMX番目に大きい都市。 ハンバーガー ドイツ語で 住民の呼称 ハンブルクの フランクフルト & ウィナー、他の肉ベースの食品の名前と都市の呼称 フランクフルト & ウイーン （ドイツ語で ウィーン）それぞれ。

By 逆成、「ハンバーガー」という用語は、最終的には、（ひき肉）ハンバーガーに似ていますが、次のようなさまざまな肉で作られた、さまざまな種類のサンドイッチに関連付けられた自立した言葉になりました バッファロー セクションに バッファローバーガー, 鹿肉, カンガルー, チキン, 七面鳥, ヘラジカ, ラム またはのような魚 サーモン セクションに サーモンバーガー、しかし肉のないサンドイッチでも 野菜バーガー。 （ブラックバーガーバンズ）

歴史

食事のバージョンはXNUMX世紀以上にわたって提供されてきたため、その起源はあいまいなままです。 人気の本 シンプルで簡単な料理の芸術 by ハンナグラス 1758年に「ハンバーグソーセージ」としてレシピが含まれ、「その下にトーストしたパンでロースト」することを提案しました。 同様のおやつも人気がありました ハンブルク 1869年以前に「Rundstückwarm」（「ロールパンウォーム」）という名前で、アメリカに向かう途中で多くの移民に食べられたと思われますが、ローストビーフステーキではなくローストビーフステーキが含まれていた可能性があります フリカデラー。 （ブラックバーガーバンズ）

ハンバーガーステーキは、XNUMX枚のパンの間に提供されたと報告されています ハンブルクアメリカライン、1847年に操業を開始しました。これらのそれぞれは、ハンバーガーの発明を示し、名前を説明している可能性があります。 （ブラックバーガーバンズ）

「ハンバーグステーキ」ボストンジャーナルで早くも1884年。^{[OED、「ステーキ」の下]} 5年1896月XNUMX日、 シカゴデイリートリビューン 「サンドイッチカー」に関する記事で、「ハンバーガーサンドイッチ」について非常に具体的な主張をしました。ガソリンレンジで待ってください。」 （ブラックバーガーバンズ）

あなたのことはよくわかりませんが、私はいつもベーキングに夢中です。 私は何かを料理し、名前を付け、レシピを見つけるか、それを発明しますが、あなたは私のテーブルにそれを見るでしょう。 これらの黒いハンバーガーバンズはその色で私を驚かせたので、私はそれらを試してみて、それらの本当の色と味を見る必要がありました。 （ブラックバーガーバンズ）

黒のハンバーガーパンを初めて見たとき、どんな素材がこんなに黒くなっているのか不思議に思うことはできません。 黒い色は食べ物と一緒に使用すると食欲をそそらないように見えるかもしれませんが、この黒いブリオッシュはまだあなたの口を潤します。 そして理由がないわけではありません。 （ブラックバーガーバンズ）

このドーナツは、焼きたての料理でゲストを驚かせるのに最適な方法です。 この濃い黒色を与えるためにこのレシピで使用される特別な成分は、テーブルを設定するときに驚きの要素を追加します。

この特別な材料を除いて、この素晴らしいレシピを試すのに特別なものは何も必要ありません。 スタンドミキサー、ミキシングボウル、生地フックを準備し、材料の追加を開始します。 あなたはすぐに誰もがあなたに尋ねるであろう焼きたての黒いパンを手に入れるでしょう。 （ブラックバーガーバンズ）

ブラックバーガーバンズとは何ですか？

ブラックバーガーバンズは、さまざまなサイズでさまざまな方法で提供できるブリオッシュバーガーバンズです。 ハンバーガーパンとは思えないほどの黒い色が特徴です。 しかし、黒であることはあなたのダイニングテーブルの魅力的な部分になります。

このハンバーガーパンは、魅力的でない黒い色だけでなく、おいしいです。 他の自家製ハンバーガーパンと同じくらい美味しいので、元に戻さないでください。 色は人目を引くもので、どんな料理を添えても、どんな会議でも見逃すことはありません。 （ブラックバーガーバンズ）

ブラックバーガーバンズとは何ですか？

これらの黒いハンバーガーバンズは、ベーキングに使用するほとんどの標準的な材料から作られています。 小麦粉、酵母、卵、塩、砂糖を用意し、ミルク、バターのスライスを加熱すると、準備が整います。 そしてもちろん、誰もがあなたに欲しがる特別な素材。 （ブラックバーガーバンズ）

それで、この奇妙な黒い色を与えるこの神秘的な成分は何ですか？ 色は元々イカ墨やイカ墨で、他のすべての素材を黒く染めています。 このインクは調理過程で色あせしない安定した黒色を持っているので、白い小麦粉でさえ黒くなります。 （ブラックバーガーバンズ）

ただし、黒色は他のコンポーネントに由来する場合があります。 竹炭やココナッツ炭、またはより一般的には活性炭として知られているものを使用できます。 このタイプの木炭は人間が使用するのに安全ですが、消化に影響を与える可能性があるため、注意が必要ないくつかの欠点があります。 （ブラックバーガーバンズ）

イカ墨の味とは？

イカ墨が塩辛い味がすると思うなら、あなたはまったく正しいです、あなたにシーフードを思い出させます、イカ墨は塩辛くて魚の食べ物のように見えます。 しかし、生地に加えると、その味が支配的にならず、一般的な黒ハンバーガーパンの味を損なうことはありません。 （ブラックバーガーバンズ）

イカ墨を使用するときに覚えておく必要があるのは、生地に使用する予定の塩を引き下げることだけです。 イカ墨から十分な塩味が得られるので、これは重要です。このレシピでは小さじ半分の塩を使用しないでください。

イカ墨の詳細については、このビデオをご覧ください。 （ブラックバーガーバンズ）

ブラックバーガーバンズはどのように作られていますか？

したがって、この素晴らしいレシピを試すことにした場合は、並外れた結果に備えることができます。 生地はとても簡単に作って焼けるので、このレシピを作るのに専門家である必要はありません。 ただし、テーブルの上に完璧なドーナツを出すには、指示に厳密に従う必要があります。 （ブラックバーガーバンズ）

成分

あなたのほとんどはすでに家でこのレシピの材料を持っています。 必要な唯一の特殊成分はイカ墨です。これは地元の食料品店、または料理店や健康食品店の専門店で見つけることができます。 （ブラックバーガーバンズ）

• パン粉3カップ
• 活性ドライイースト7g
• 砂糖の3大さじ
• 塩小さじXNUMX/XNUMX
• 柔らかくしたバター大さじ8
• 3全卵
• ぬるま湯1カップ
• イカ墨16g / 0.56oz
• エッグウォッシュまたは溶かしバター
• 黒ゴマ（ブラックバーガーバンズ）

準備–ステップバイステップ

すべての材料の準備ができたら、この黒ハンバーガーパンのレシピの再現を開始します。 時間をかけて手順を厳密に実行し、可能な限り最高の結果を達成してください。 それらは最高の生地を作るための鍵であるため、測定値にも従ってください。 （ブラックバーガーバンズ）

ステップ1-材料を準備する

あなたが最初にすべきことは、ミルクを温めることです。 イースト菌は隣の熱い液体が気に入らないので、熱くしたくありません。 活性ドライイースト7gと砂糖大さじ3を加え、よく混ぜて活性化します。 その間に、XNUMXカップのふるいにかけたパン粉をミキサーボウルに加えます。 （ブラックバーガーバンズ）

小麦粉に砂糖大さじXNUMXと塩大さじXNUMX/XNUMXを加えます。 フラットビーターとの混合を開始し、後で使用するために生地フックを準備します。 小麦粉、塩、砂糖を混ぜながら、柔らかくしたバターを加え始めます。 バターを徐々に加えて小麦粉とよく混ざり、もろくなるまで混ぜます。 （ブラックバーガーバンズ）

ステップ2–生地を混ぜる

次のステップは、XNUMXつの卵を別のボウルに割って、それにイカ墨を加えることです。 よく混ぜて、卵とイカ墨の混合物をミキシングボウルに加えます。 卵とイカ墨を加えた後、小麦粉に活性化酵母を加えます。 すべてが結合するまで混合します。 （ブラックバーガーバンズ）

この時点で、泡立て器を交換し、生地のフックと交換します。 混合物が滑らかな生地になるまで中速で混合を続けます。 この部分は少なくともXNUMX分かかるはずです。 滑らかな生地が形成されていることがわかります。 （ブラックバーガーバンズ）

ステップ3–生地を上げる

小麦粉を作業台に置き、生地をその上に移します。 指を使って生地を動かし、生地の外側から中央に押します。 滑らかな丸い生地を作ったら、少量のオリーブオイルを塗ったボウルに入れ、生地のサイズがXNUMX倍になるまで盛り上げます。 （ブラックバーガーバンズ）

温度を維持し、生地が十分に上昇するのを助けるために、生地をラップフィルムまたはチーズクロスで覆うことが重要です。 サイズをXNUMX倍にするのに少なくともXNUMX時間かかります。 ライトをつけたままオーブンに入れて、生地が盛り上がるのに十分なウォームアップができます。 （ブラックバーガーバンズ）

ステップ4–生地の作業

生地のサイズがXNUMX倍になったら、ナックルを使って空気を抑えます。 小麦粉をまぶしたケーキ台に生地を移します。 生地をそっと曲げて丸太の形にし、お団子の大きさに応じてXNUMX〜XNUMX個に分けます。 （ブラックバーガーバンズ）

ステップ5–ブラックバーガー生地を形作る

外側の端を中央に向かって押して、生地の各部分をボールに成形します。 これは、丸いパンを作成するのに役立ちます。 次のステップは、天板を準備し、パーチメント紙で覆うことです。 トレイに生地ボールを離して配置します。

ステップ6–生地を休ませます

パンをラップで覆い、60分またはXNUMX倍になるまで休ませます。 その間に、全卵XNUMX個と大さじXNUMX杯の水を使用して卵洗浄を準備します。 フォークでよく混ぜます。 卵洗浄でスコーンを軽く磨きます。 卵洗浄の代わりに溶かしたバターを使用することもできます。

ステップ7–ブラックバーガーバンズを焼く

スコーンの変色を避けるために、卵汁を使いすぎないでください。 いくつかの黒ゴマまたは通常のゴマをパンの上に置きます。 オーブンを375ºF/190ºCに予熱し、マフィンを15〜18分間焼きます。 時間はあなたのパンのサイズに依存します。

ステップ8–パンを冷やす

パイが調理されたら、オーブンから取り出します。 黒い色はよく保存され、あなたのパンは滑らかで光沢があります。 ドーナツを冷却ラックに置き、冷まします。 これらの黒いハンバーガーバンズは、十分に冷えたらすぐに召し上がれます。

黒のハンバーガーバンズの作り方の詳細については、このビデオをご覧ください。

ブラックバーガーバンズは健康ですか？

調理済みの食品をたくさん食べると体重が少し増えるかもしれませんが、通常のパン生地を全粒小麦粉に置き換えると、健康的な食事をテーブルにもたらすことができます。 また、このマフィンを何も付けずに出す可能性は低いので、生地だけを食べることはありません。

しかし、これらのドーナツを食べると健康に害があります。 シーフードにアレルギーがある場合は、イカ墨のためにこれらのドーナツを食べることは避けてください。 イカ墨を活性化ココナッツまたは竹炭に置き換えて、ビーガンブラックバンを手に入れることができます。

さらに、これらのドーナツには興味深い副作用があります。 これらのドーナツを食べた後、あなたのうんちが黒くなったことに気付くかもしれません。 しかし、あなたはこれについてあまり心配するべきではありません、あなたが黒だけを見たとしてもあなたは自分自身を怖がらせるべきではありません。 あなたはそれらの黒いハンバーガーパンを食べているからだということを覚えておいてください。

栄養価の高い事実：

これらのドーナツのサービングがあなたのテーブルに何をもたらすのか疑問に思っているなら、あなたは次の行を読むべきです。 中程度のパンには約150kcalが含まれており、何も追加されていません。 それほど多くはありませんが、余分なカロリーでやり過ぎないように、何を提供するかに注意する必要があります。

20つのマフィンには約6gの炭水化物と8gのタンパク質も含まれているため、メインディッシュにかなり健康的に追加されます。 4gの脂肪とわずかXNUMXgの飽和脂肪で、これらのおいしいブラックバンで健康を保つことができます。

ブラックバーガーバンズで何を食べる？

黒のハンバーガーバンズについて考えるとき、色だけが通常のバンズのように見えることを覚えておく必要があります。 しかし、サーモンと一緒に出すつもりなら、これらすべての味を手に入れるでしょう。 一方、あなたは好きなものを使うことができ、それでもそれに合う完璧なパンを持っています。

黒のハンバーガーバンズは、お好みのサイドで伝統的なハンバーガーとしてお召し上がりいただけます。 小さなカナッペとして調理することもでき、料理をさらに魅力的にします。 オプションは無限であり、ゲストにサービスを提供する方法を選択するのはあなた次第です。

ブラックバーガーバンズストレージ

これらのおいしいドーナツは、特にあなたがそれらを食べる人々に囲まれている場合、それらが焼かれると一日続くことはありません。 ただし、残り物がある場合は、最大XNUMX日間新鮮な状態に保つことができます。 その後、それらを凍結するのが最善です。

これらの黒いハンバーガーバンズを後で使用するために保存したい場合は、冷蔵庫に入れるだけで簡単に保存できます。 互いにくっつかず、水分を失わないように、それぞれを別々に包みます。 もうXNUMXつの注意点は、ドーナツを真空バッグに入れて、冷凍時にバラバラにならないようにすることです。

ブラックバーガーバンズはどこで購入できますか？

このレシピが複雑すぎて自宅で試すことができないと思われる場合でも、味わうことができます。 現在、多くのパン屋やファーストフード店が黒いハンバーガーバンズを提供しています。 それらは通常、食事全体の一部として提供されますが、空で購入するか、冷凍で準備することができます ハンバーガー 家に。

ブラックバーガーバンズの何が一番好きですか？

このレシピは、前菜として使用できる小さなパンとして作ることができるので、パーティースナックに最適です。 そして、その幻想的な黒い色はあなたのすべてのゲストを魅了します。 私はこの素晴らしい黒いハンバーガーパンのレシピを尋ねずにパーティーを離れることはありませんでした。

そして最も重要なことは、それらは準備と調理が簡単であるということです。 これまでに料理を試したことがなくても。 よくわからない場合は、レシピと測定値に従うだけで、間違いを犯すことはありません。

この黒いハンバーガーパンのレシピが好きですか？ すでに試しましたか？ 私とあなたの考えを共有してください、そしてあなたがあなたのブリオッシュパンの写真を持っているならば、それらも自由に共有してください。

また、ピン留めすることを忘れないでください/ブックマーク 訪問してください ブログ より興味深いがオリジナルの情報については。 （ラタトゥイユニコイズ）