美容と健康
オレンジペコ：紅茶のスーパーグレーディング
10月
オレンジペコーティーについて：
オレンジペヨーク OP)、「」とも綴られますペッコ「」は西洋で使われる用語です。 お茶 ～の特定のジャンルを説明するために取引する 紅茶 (オレンジペコーグレーディング)。 中国原産とされているにもかかわらず、これらの格付け用語は通常、中国のお茶に使用されます。 スリランカ, India そして中国以外の国。 中国語圏では一般に知られていません。 等級分けシステムは、加工および乾燥された紅茶葉のサイズに基づいています。
お茶業界ではこの用語が使われています。 オレンジペコ 特定のサイズの全茶葉を多数集めて構成された、基本的な中級紅茶を指します。 ただし、一部の地域では人気があります（たとえば、 北米) この用語を一般的な紅茶の説明として使用することはできません (ただし、消費者には特定の種類の紅茶として説明されることがよくあります)。 このシステム内で最高のグレードを獲得したお茶は、新しいフラッシュから得られます。 これには、頂葉の芽といくつかの最も若い葉が含まれます。
等級付けは、 サイズ 個々のリーフとフラッシュの、特別なスクリーンを通過する能力によって決定されます。 メッシュ 8～30メッシュの範囲です。 これにより、 強健さ、または各葉の破損レベル。これもグレーディング システムの一部です。 これらが品質を決定する唯一の要素ではありませんが、茶葉のサイズと全体性がお茶の味、透明度、抽出時間に最も大きな影響を与えます。
紅茶の格付けの文脈以外で使用される場合、この用語は 「ペコ」 (または、場合によっては、 オレンジペコ) は、ティーフラッシュの未開封の頂葉の芽 (先端) を説明します。 したがって、「つぼみと葉」または「つぼみと葉がXNUMX枚」はフラッシュの「葉っぱさ」を説明するために使用されます。 それらはまた、以下と同じ意味で使用されます。 ペコーと葉っぱ or ペコーと二枚の葉。 （オレンジペコーティー）
語源
単語の起源 「ペコ」 不確実です。
XNUMX つの説明として、「ペコー」は、 アモイ 厦門（アモイ）の方言で中国茶を表す言葉。 ホワイトダウン/ヘア (白毫)。 これが牧師による「ペコー」のリストです。 ロバート・モリソン （1782–1834）彼の中国語辞書（1819年）では、「ヨーロッパ人に一般的に知られている」XNUMX種類の紅茶のXNUMXつとして記載されています。 これは、葉にある綿毛のような白い「毛」と、最も若い葉の芽を指します。
別の仮説は、この用語が中国語に由来しているというものです。 白花 「白い花」（白花）とは、ペコ茶のつぼみの内容を指します。 お客様 トーマス・リプトン、19 世紀のイギリスの紅茶王は、西洋市場向けにこの用語を再発明ではないにしても、普及させた人物として広く認められています。
オレンジペコーの「オレンジ」は、お茶を意味すると誤解されることがあります。 フレーバー オレンジ、オレンジ油、またはオレンジに関連するもの。 しかし、その言葉は、 "オレンジ" お茶の味とは関係ありません。 オレンジ ペコーの「オレンジ」の意味については XNUMX つの説明がありますが、どちらも決定的なものではありません。
- オランダ語 ロイヤル オレンジ ナッソーの家を選択します。 オランダの東インド会社 ヨーロッパにお茶を持ち込む上で中心的な役割を果たし、王室御用達を示唆するためにお茶を「オレンジ」として販売した可能性があります。
- 乾燥前の高品質の酸化した葉の銅色、または完成したお茶の乾燥ペコーの最終的な明るいオレンジ色。 これらは通常、XNUMX つの葉の芽と、細い産毛で覆われた XNUMX つの葉で構成されます。 オレンジ色はお茶が完全に酸化すると発色します。
製造とグレード
ペコ茶のグレードはさまざまな品質に分類され、それぞれの葉芽と一緒に隣接する若い葉が何枚（XNUMX枚、XNUMX枚、またはまったく）摘み取られたかによって決まります。 最高級のペコーは葉芽のみで構成されており、指先の腹を使って摘み取られます。 打撲傷を避けるため、爪や機械工具は使用しません。
袋入りのお茶を作るために砕いた場合、そのお茶は「ブロークン オレンジ ペコー」（「ブロークン ペコー」または「BOP」とも）のように「ブロークン」と呼ばれます。 これらの低学年には以下が含まれます ファニング & ほこり、選別や破砕の過程で生じる小さな残骸です。
オレンジペコーは「OP」と呼ばれています。 等級付けスキームには、主に葉の完全さとサイズによって決定される OP よりも上位のカテゴリーも含まれています。
壊れた, ファニングス & ほこり オーソドックスなお茶はグレードが少し異なります。 クラッシュ、ティア、カール (CTC) 茶は、機械的に均一な扇状に加工された葉で構成されており、さらに別の等級付けシステムがあります。
グレード用語
- チョッピー: さまざまな大きさの葉がたくさん入ったお茶。
- ファニングス: 茶葉の小さな粒子は、ほぼティーバッグのみに使用されます。 ダストの上位グレード。
- 花っぽい: 大きな葉。通常、XNUMX 回目または XNUMX 回目のフラッシュで摘み取られ、葉先が豊富です。
- ゴールデンフラワーリー： シーズンの初めに摘まれた非常に若い先端または芽（通常は金色）を含むお茶。
- ティッピー: ヒントがたくさん詰まったお茶。 （オレンジペコーティー）
ペコー紅茶を飲むことの利点を知るときに頭に浮かぶのは、ペコー紅茶かハーブティーかという疑問です。
「オレンジ ペコー」という用語の基本的な意味は、西洋および南アジアのお茶の種類の中で最高品質の強化茶グレードです。
便宜上、はい、ペコは高級紅茶であり、多くの利点があり、ニコチンの含有量はごくわずかです。
次の行でペコーについて学びましょう。 （オレンジペコーティー）
オレンジペコーとは何ですか？
オレンジ ペコー ティーは、茶樹の最も若い葉、または場合によっては芽から得られる全葉グレードの紅茶です。
粉末やスペクトルから作られたお茶とは異なり、ペコは繊細な花のカップノートを持つ豊かな風味を持っています。 （オレンジペコーティー）
オレンジペコーの名前に隠された謎：
ペコーは「ピークーウー」と発音され、ペコーという言葉は中国語の「ペイホー」という白い羽毛に由来しており、新鮮な若い茶葉の毛を指します。
名前のオレンジは、このお茶を持ち込んで導入し、1784 年にオレンジ ペコーの最大の輸入者となったオランダ王室に由来しています。
生産された品質が豊かだったため、人々はオレンジペコーティーと呼ぶようになり、今でもこの最高品質の紅茶を指すためにこの名前が使用されています。 （オレンジペコーティー）
オレンジ ペコー VS 他の紅茶、なぜオレンジ ペコーが最高ですか?
オレンジペコは紅茶です。 しかし、それは近くの商業店舗やオンラインで見つけるのと同じ紅茶ではありません。
どうして？
品質のため。
オレンジ ペコー ティーは、ほこりのない純粋な新鮮な若い葉から作られていますが、市販の紅茶は低品質の粉末または葉の残渣を使用して生産されています。
しかし、オレンジペコーティーは白茶やハーブウーロン茶とは異なります。 （オレンジペコーティー）
オレンジペコーの品質と味の分析:
オレンジ ペコー ティーはさまざまな形で市場に出回っていますが、その中には超高品質で少し高価なものもあれば、安価ではあるものの優れた点に欠けるものもあります。
このオレンジペコーティーの品質はどのように違うのでしょうか？ まあ、この評価なので。
オレンジ ペコーの製造では、次のようなさまざまなタイプのグレーディングを見つけることができます。
- 開花オレンジペコ（つぼみから）
- オレンジペコ（ハイリーフ）
- ペコ (2nd ハイリーフより)
- ペコ・スーチョン
- スーチョン
- コンゴ
- ボヘア（最後の葉）
オレンジペコーの品質
これらは市場で入手可能な最高品質のオレンジ ペコー ティーです。
1. 最高級ティッピー ゴールデン フラワリー オレンジ ペコ (FTGFOP)
このオレンジ ペコー ティーは非常に品質が高く、何よりも最高です。 茶の木の多数の黄金の先端から作られています。
最もよく知られている品種は、インドのベルサリ農園で栽培されているアッサム FTGFOP です。
モルティでシャープな味わいで、沸騰したお湯で3〜4分淹れるのがおすすめです。
2. TGFOP: ティッピー ゴールデン フラワリー オレンジ ペコー
FTGFOP よりも質は劣りますが、それでも質は良好です。
3. GFOP: ゴールデン フラワリー オレンジ ペコー
ゴールドとは、上部のつぼみの端にある色の付いた先端を指します。
4. FOP: フラワリーオレンジペコー
最初のXNUMX枚の葉と芽から作られます。
5.OP：オレンジペコー
端のない細長い葉で構成されています。 他のタイプには OP1 と OPA があります。
OP1 オレンジペコーよりも繊細で、針金のようで、軽いリキュールでわずかに長い味わいです。 OPA は OP よりもしっかりと包まれているか、ほとんど開いていて、長くて大胆です。
上記のグレーディングに加えて、折れ葉、ファン、ダストのグレーディング システムも人気があります。
オレンジペコーの味:
オレンジ ペコーの風味は、その産地によって異なります。たとえば、次のとおりです。
ブラックオーガニックオレンジペコティーまたはオーガニックセイロンは風味豊かで、黄金色に輝くおいしいお茶です。 ミルクを加えて黄金色と濃厚な味わいをさらに高めることもできます。
インドのオレンジペコーティーは、よりスパイシーでスモーキーでリッチでモルティな傾向があります。
オレンジ ペコーの等級については、経験則として、文字が小さいほど味が軽くなります。たとえば、TGFOPK は OP (オレンジ ペコー) よりも軽くなります。
オレンジペコーティーの利点:
オレンジペコー茶の最大の利点は、細菌感染症を防ぐことです。 お茶には抗菌特性が豊富に含まれています。
これは、オレンジペコ紅茶を定期的に飲むと、有害な口腔細菌の増殖が減り、口の感染症、喉の痛み、虫歯などを軽減するのに役立つことを意味します。
オレンジペコーティーの利点を詳しく見てみましょう。
1. 腸感染症との闘いを助ける
その抗菌特性は細菌と戦うのに役立ちます。
研究によると、紅茶は歯や喉の感染症を引き起こす有害な口腔細菌の増殖を抑制することがわかっています。
2. 注意力と自己報告による覚醒度の向上
お茶は世界で XNUMX 番目に多く消費されている飲料です。 を再生することが証明されています。 私たちの日常の認知における積極的な役割 カフェインと L-テアニン、およびその他の特性の存在により、機能が向上します。
カフェインを減らしたい場合は、カフェインレスのオレンジペコーを選ぶことができます。
Q: オレンジペコーティーにはどのくらいのカフェインが含まれていますか?
答え: オレンジ ペコー ティーのカフェインはコーヒーよりもはるかに少ないです。 通常の容器には約 34 mg のカフェインが含まれています。
3. 血糖値の維持に役立ちます
紅茶には、体内の血糖値を維持する驚くべき特性があります。 スリランカのオレンジペコー茶が血糖値を下げる役割をテストする研究が行われました。
結論として 紅茶の浸出液にはインスリン様作用がある インスリン感受性を高める効果があります。
4. 脳卒中のリスクを排除する
脳卒中は、脳に血液を運ぶ動脈の突然の閉塞または遮断です。 それは世界で XNUMX 番目に多い死因です。
お茶の摂取量と脳卒中リスクの関係を明らかにすることを目的とした研究によると、お茶の摂取量と脳卒中リスクの予防の間には強い関係があることがわかっています。
5. 乳がんのリスクを低下させる
癌が致命的であることは誰もが知っています。 米国癌協会によると、2019年には米国だけでXNUMX万人以上が癌で死亡した。
オレンジペコー紅茶に含まれる抗酸化物質とポリフェノールは、がんの原因となる細胞の突然変異を防ぐのに役立ちます。
お茶の摂取が乳がん、肝臓がん、前立腺がん、胃がん、またはその他の種類のがんと関連しているかどうかを知るために、これまでさまざまな研究が行われてきました。
研究では、XNUMX日XNUMX杯の摂取が健康状態と大きく関連していると結論付けています。 乳がんのリスクが軽減されます。
6. 2 型糖尿病のリスクを低下させる
米国疾病予防管理センターが発表したデータによると、糖尿病が原因で毎年 79,000 人が死亡しています。
2日XNUMX杯以上は、XNUMX型糖尿病のリスクを軽減するのに積極的な役割を果たすことが証明されています。
7. 腸の健康を改善する
紅茶に含まれる抗菌剤とポリフェノールは、腸の健康を改善するのに役立ちます。
私たちの消化器系には何兆もの善玉菌と悪玉菌が存在します。
私たちのシステム全体の機能における腸の重要性は、免疫システムの 70 ～ 80% が消化器系に依存しているという事実から測ることができます。
したがって、必ず見つかります 免疫力を高める 免疫力を高める他のどの食品よりも多く販売されている食品。
8. コレステロールと心臓病のリスクの軽減
オレンジ ペコー ティーは、高コレステロール血症の成人 (コレステロール値が高い人) のコレステロール値を下げるのにも重要な役割を果たします。
1 研究は示しました お茶の摂取により総コレステロールとLDLコレステロールが減少し、それによって心臓病のリスクが軽減されるということです。
9. 強力な抗酸化物質
オレンジ ペコー ティー、または他の品種、つまり紅茶には、多くの健康上の利点を持つ高レベルの抗酸化物質が含まれています。
心臓病や特定の種類の癌のリスクを軽減するのに役立つ化合物であるフラボノイドが豊富です。
また、その強力な抗酸化特性は、喘息やアルツハイマー病などの病気の原因となる体内のフリーラジカルを減らすのに役立ちます。
オレンジペコーティーの副作用:
すべてのものには何らかの欠点や制限があります。 ただし、いくつかの予防策に従うことで、何らかの被害から身を守ることができます。
したがって、オレンジペコーティーの害のいくつかについて説明します。
1. オレンジペコー 34 mg カフェイン含有量:
はい、オレンジ ペコーは紅茶であり、その利点にもかかわらず、34 mg のカフェインが含まれています。
この場合は、カフェインとニコチンが含まれていないカフェインレスのオレンジペコーを注文できます。
2. 体が弱っている、または骨が弱い：
オレンジペコー紅茶を一杯以上飲むと、体内のフッ化物含有量が増加する可能性があります。 その結果、骨が弱くなり、体の衰弱が引き起こされる可能性があります。
腕や足の痛みの原因となることもあります。 このオレンジペコーの副作用を回避するには、毎日の摂取量を減らしてください。
3. 体重の減少または増加:
体重が増えたり減ったりする可能性があるため、人によって挙動が異なります。
紅茶を定期的に大量に摂取すると、最悪の場合、血液に感染したり、脳に影響を与えたりして依存症になる可能性があります。
オレンジペコーの摂取量を減らすことで、これらの副作用を回避できます。
オレンジペコーティーの作り方は？
オレンジペコーの作り方を段階的に見てみましょう。
- ティーポットに十分な水を入れ、4カップなどの場合は6カップのお茶を作ります。
- 受け取る水は、一度も使用したことのない冷水、または温かい水道水である必要があります。
- 少なくとも 15 分間、または水が沸騰し始めるまで水を沸騰させます。
- ティーバッグをティーポットに入れ、熱湯を注ぎます。 3〜4分間浸し、軽く混ぜます。 必要に応じて砂糖を加えます。
- 牛乳やレモンを加えるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。
- アイスティーが必要な場合は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫に入れないでください。 代わりに、室温で冷ましてください。 冷めたら、必要に応じて氷を加えます。
あなたのオレンジペコーティーは、私たちが家庭で飲んでいる市販の紅茶よりもはるかにおいしいことがわかるでしょう。
まとめ
純粋なものは、手に入りにくかったり、お財布に重かったりしても、普通のものでは味わうことのできない風味と品質を与えてくれます。
オレンジ ペコーにはオレンジは含まれていませんが、細い芽と若い葉から今でも作られているため、他と区別することができます。 したがって、次回最高品質のお茶を探しているときは、必ずオレンジ ペコー ティーバッグをチェックしてください。
オレンジペコーを食べたことがありますか？ 「はい」の場合、あなたの気持ちを教えてください。 従来の紅茶との違いは感じられましたか？ コメント欄でお知らせください。
また、ピン留めすることを忘れないでください/ブックマーク 訪問してください ブログ より興味深いがオリジナルの情報については。 （猫は蜂蜜を食べることができます）