ラタトゥイユについてニコイズ：ラタトゥイユ（/ ˌrætəˈtuːi /RAT-ə-TOO-ee、フランス語：[ʁatatuj]（聞く）;オック語：ratatolha [ʀataˈtuʎɔ]（聞く））は、ニースを起源とするフランスのプロヴァンス料理です。ラタトゥイユニソワーズ（フランス語：[niswaz]）として。 レシピと調理時間は大きく異なりますが、一般的な材料には、トマト、ニンニク、タマネギ、ズッキーニ（ズッキーニ）、ナス（ナス）、カプシカム（ピーマン）、およびこの地域で一般的な緑豊かなハーブの組み合わせが含まれます。 起源ラタトゥイユという言葉は、オック語のラタトゥイユに由来し、「かき混ぜる」を意味する動詞のラタトゥイユの表現形式であるフランス語のラタトゥイユとタトゥイユに関連しています。 後半から[…]
サワークリームと冷凍についてサワークリーム（北米英語、オーストラリア英語、ニュージーランド英語）またはサワークリーム（英国英語）は、通常のクリームを特定の種類の乳酸菌で発酵させて得られる乳製品です。 意図的または自然に導入された細菌培養物は、クリームを酸っぱくし、濃くします。 その名前は、バクテリア発酵による乳酸の生産に由来しています。それは[…]
食品と真空調理コンビーフについて：食品は、生物に栄養サポートを提供するために消費されるあらゆる物質です。 食品は通常、植物、動物、または真菌由来であり、炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの必須栄養素が含まれています。 この物質は生物によって摂取され、生物の細胞によって吸収されて、エネルギーを提供したり、生命を維持したり、成長を刺激したりします。 動物の種類が異なれば、独自の代謝のニーズを満たすさまざまな摂食行動があり、多くの場合、次のように進化します[…]