8つの最高のピーナッツオイル代替品

ピーナッツオイルは、発煙点が高いことで最も愛されています。

しかし、ピーナッツバターの代替品を探すとき、理由は次のように多くなる可能性があります。

• あなたはピーナッツにアレルギーがあります
• オメガ6の含有量が高い
• 場合によっては酸化しやすいです。

それで、ピーナッツオイルの心地よい香り、煙の効果、味と健康上の利点を犠牲にすることなく使用できる最高のピーナッツオイルの代替品または代替品は何でしょうか？

それらの多くは次のとおりです。

ピーナッツオイルの代替品：

材料を交換する必要がある場合、ピーナッツオイルの代替品として最も適しているのはゴマ油です。これは、同様のナッツの風味を共有しているためです。

ただし、ゴマには同様の調理特性はありません。 ヒマワリ、グレープシード、またはカノーラオイルを使用する必要があります。 （ピーナッツオイル代替品）

詳細に説明されているすべての選択肢は次のとおりです。

1.ひまわり油

ひまわり油は、オイルを含まず、オレイン酸を豊富に含んでいるため、ピーナッツオイルの優れた代替品です。

オレイン酸は、コレステロールとグリセミック指数を下げるのに役立つ一不飽和オメガ-6脂肪酸です。

また、貯蔵寿命が長いため、世界で最も使用されているオイルのXNUMXつです。 それが提供する多くの健康上の利点の中には、オレイン酸、ゼロ脂肪、およびビタミンEがあります。

ヒマワリの発煙点は、約232°Cのピーナッツオイルに取って代わると考えられているもうXNUMXつの理由です。 （ピーナッツオイル代替品）

ピーナッツオイルと同様に、精製とコールドプレスのXNUMX種類があります。

洗練されたものは、私たちが通常家で使用するものです。 黄色がかっています。

コールドプレスは琥珀色でマイルドな味わいです。

• 揚げる代わりにピーナッツオイル
• ベーカリーの潤滑ベーキングトレイからバター代替品（ピーナッツオイル代替品）として広く使用されています

ピーナッツとひまわり油を交互に使用する利点：

• カロテノイド化合物（0.7mg / kg）は、ガンのリスクを減らすのに役立ちます。
• そのビタミンE含有量のおかげで、喘息を防ぎ、フリーラジカルと戦い、心臓の健康を改善します。

制限事項：

関節炎財団はそれを明らかにしました ひまわり油は炎症や関節痛を引き起こす可能性があります その中のオメガ6のために。 （ピーナッツオイル代替品）

2.キャノーラ油

ピーナッツオイルの代わりに何ができるかと同じように、これがあなたの質問に対する最良の答えです。

それは多くの証明された健康上の利点を持つピーナッツオイルの素晴らしい代替品です。 魚に含まれる必須のオメガ3とレノライド酸オメガ6が含まれています。 （ピーナッツオイル代替品）

循環器系に適した脂肪酸のほとんどを保持しているため、加熱せずに使用する方が有益です。

煙の温度が204℃と高いだけでなく、香りもそれほど強くありません。

高オレイン酸ヒマワリと半精製ヒマワリの両方をピーナッツオイルの代わりに使用できます。 （ピーナッツオイル代替品）

最適な用途：

• 発煙点が高いためグリル
• マイルドな味わいでベーカリーに使用
• サラダドレッシング
• 七面鳥の焙煎に最適なピーナッツオイルの代替品

ピーナッツオイルをカノーラオイルに置き換える利点：

• コレステロール吸収を減らすかなりの量の植物ステロールが含まれています
• フリーラジカルによる損傷、心臓病、ガンから体を守るビタミンEが豊富に含まれています。
• トランス脂肪または飽和脂肪の量が最も少なく、しばしば悪い脂肪と呼ばれます。
• 低コレステロール値
• オメガ3やリノレン酸のような良い脂肪が豊富です。 これらは両方とも、悪玉コレステロールを下げることにより、特定の心臓関連の病気や脳卒中を予防するのに役立ちます。 （ピーナッツオイル代替品）

制限事項：

• ほとんどの菜種油は遺伝子組み換えされているため、2011年の研究では、肝臓と腎臓に損傷を与える傾向があることが明らかになりました。
• 菜種油を定期的に使用する人は、高血圧や脳卒中のリスクが高く、平均余命が短くなります。
• カノーラは赤血球膜をより壊れやすくするかもしれません。 （ピーナッツオイル代替品）

3.ベニバナ油

ベニバナの種子から得られるこの油は、発煙点が高い、つまり266°Cであるため、ピーナッツ油の代替品としてより好まれます。

油は無色、黄色がかっており、寒い時期には凍りません。 また、植物油の代わりになります。

高リノール酸と高オレイン酸の両方のベニバナが市販されています。

多価不飽和脂肪は高リノール酸変異体に豊富に含まれていますが、モノ不飽和脂肪はベニバナに豊富に含まれています。 （ピーナッツオイル代替品）

この代替手段を次の目的で使用します。

• 揚げ物とソテー
• 七面鳥の唐揚げに代わる最高のピーナッツオイル
• 香りが軽いため、オリーブオイルの代替品としても使用できます。
• 高リノール酸の変種はサラダドレッシングに使用されます

ベニバナ油の利点

• 血糖コントロール、心臓の健康、炎症の軽減
• 乾燥して炎症を起こした肌を落ち着かせます
• 高温での調理に安全（ピーナッツオイル代替品）

制限事項：

• ベニバナ油が毎日摂取する必要がある量より多く消費されると、血液凝固を遅くすることによって血液凝固を遅くすることができます。

4.グレープシードオイル

グレープシードオイルは、発煙点が高いため、ピーナッツオイルのもうXNUMXつの一般的な代替品です。 それは実際にはワイン製造プロセスの副産物です。

オメガ6とオメガ9が豊富で、発煙点が205°Cのコレステロールを含まないブドウ種子油は、ピーナッツ油の最良の代替品です。 （ピーナッツオイル代替品）

ただし、エクストラバージンオリーブオイルのようなグレープシードオイルはやや高価であり、揚げ物にはお勧めできません。 しかし、あなたはそれを以下のために使うことができます：

• 肉のグリル、焙煎、ソテー
• 野菜の焙煎、マイルドな味わい
• サラダドレッシングの優れたピーナッツオイル代替品

利点：

• ビタミンEの優れた供給源であるため、免疫システムを強化します。
• フリーラジカルとの戦いを助け、肌を改善します
• ブドウの種子は、含まれているリノレン酸のおかげで髪の健康にも役立ちます。
• アロマテラピーで広く使用されています

短所：

• ブドウの種子は、他の油よりも比較的安全であると考えられています。 ただし、ブドウにアレルギーのある方は使用しないでください。

5.胡桃油

最もおいしいピーナッツオイルの代替品はウォルナットオイルです。 胡桃油は、クルミを乾燥させてコールドプレスすることで得られます。

他のオイルよりもはるかに粘り気があり、コクのある味わいです。 コールドプレスおよび精製された品種、特にコールドプレスされた品種は非常に高価です。

ピーナッツオイルの代わりにクルミオイルを使用してください：

• 美容製品
• 鶏肉、魚、パスタ、サラダに風味を付ける

利点：

• クルミ油には、B1、B2、B3、C、Eなどの必須ビタミンが含まれています
• しわを取り除くのに役立ちます
• 豊富な抗酸化物質
• 抜け毛を防ぎます
• フケと戦う
• 心臓関連の病気を減らします

短所：

• 高温にさらされると苦い味がします

6.アーモンドオイル

アーモンドオイルは、ココナッツオイルの代替品であるだけでなく、一不飽和脂肪とビタミンEが非常に豊富なピーナッツオイルの代替品でもあります。

ナッツのような味と性質から、ソースによく使われます。 他のオイルと同様に、精製アーモンドオイルとコールドプレスアーモンドオイルのXNUMX種類があります。

用途：

• 乾癬や湿疹などの皮膚の状態に

利点：

• 肌や髪に優れた保湿剤であり、日焼けによるダメージから肌を守ります。
• アーモンドオイルに含まれる脂肪酸は、皮膚の余分なオイルを溶かします。
• アーモンドオイルに含まれるレチノイドは、全体的な肌のトーンを改善します
• 健康的な体重を維持するのに役立ちます
• 心臓の健康、血糖値をサポートし、フリーラジカルと戦います

アーモンドオイルのデメリット

• 揚げ物に使用すると、栄養価が損なわれる可能性があります。
• 強いナッツの風味は、揚げた食べ物の味を損なう可能性があります。

7.植物油

ピーナッツオイルは植物油の代替品であり、その逆も同様です。 植物油は、ピーナッツ油の代わりに使用する最も安価なオプションです。

植物油は、特別な植物抽出物、またはヤシ、カノーラ、トウモロコシなどからの抽出物に由来します。これは、次のようなさまざまな野菜の混合物である可能性があります。

したがって、飽和、不飽和脂肪の量は、この脂肪にランダムに起因することはできません。

それを使用する：

• 揚げ物や高温調理に最適です

福利厚生

• 発煙点が220℃なので、揚げるのに適しています。

デメリット

• 健康的な選択ではありません

8.コーン油

コーン油とも呼ばれるコーン油は、最も安価で健康的なピーナッツ油の代替品の232つでもあります。 ピーナッツオイルと同様に、発煙点もXNUMX°Cと高くなっています。

油は伝統的な方法で得られます。 これは、トウモロコシ胚芽をヘキサンで圧搾して抽出することで起こります。 トウモロコシの果実やトウモロコシの繊維からも入手できます。

それは世界中で簡単に見つかります。 ピーナッツ油の代わりに同量のコーン油で十分です。 ただし、専門家は、多価不飽和脂肪が多すぎるため、多すぎる使用を推奨していません。

一般的な用途：

• ベーキング、揚げ物、
• ソテー、炒め物、サラダドレッシング
• マーガリン作りに

利点：

• コーン油に含まれる抗酸化物質とトコフェロールが肌を癒し、戦います 特定の肌の状態.
• フリーラジカルと戦う強力な抗酸化物質であるビタミンEの13日の必要量のほぼXNUMX％を含んでいます。
• コレステロール値のバランスをとる機能があります。
• 植物ステロール、植物ベースのコレステロール、抗炎症作用が豊富で、特定の癌、心臓病、2型​​糖尿病のリスクを軽減します。

短所：

• コーン油中のオメガ3とオメガ6の比率が極端に不均衡であると、乳がんと前立腺がんの可能性が高くなります。

まとめ

ピーナッツオイルの交換に関しては、XNUMXつ以上のオプションがあります。

これは完全なリストではありません。 彼らは最も近い一致だからです。

他のオプションは、ピーナッツオイルの代わりにアボカドオイルを使用することです。 すべての料理に完全に含まれているわけではありませんが、どちらも軽い油なので、パッタイのコーティングとしてピーナッツバターを使用できます。

オリーブオイルなどの一部のピーナッツオイル代替品は、揚げ物や高温調理に適していないため、リストに含まれていません。

私たちが言及した代替案は、心配することなく使用できます。

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