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あなたの料理の同様の味の8つのネギの代用品| 量、使用、およびレシピ
2月
ねぎはチャーハン、ポテトサラダ、クラブケーキで食べたり、パンやチェダービスケットなどのレシピに使ったりできます。
それでも、私たちのほとんどはネギとネギを混同しています。 彼らは同じです！
しかし、それはエシャロット、チャイブ、ネギ、ランプ、春、赤、黄色、または通常の玉ねぎとは異なります。
ねぎの白はピリッとした味わいで、緑の部分はフレッシュで草が茂っています。
あなたが調理しているレシピは、ネギの鮮度または鋭さを要求しますが、あなたはそれらを持っていません。 そしてもう少し味わうために、ネギの代わりにXNUMXつを選ぶべきです。
何を使うべきか混乱していますか？ 考えられるすべての選択肢をリストアップしました。
目次
最高のネギ代替品
ネギの白と緑の部分はレシピに異なる効果を加えるので、葉や球根の交換に適しているなど、ネギの代替品を慎重に選択する必要があることを忘れないでください。
経験則では、球根（白い部分）を代替の球根に交換し、葉（緑の部分）を葉に交換します。
以下のネギの代用はあなたのレシピの味を変えません。 代わりに、最後の料理に似た新鮮で草のような風味を与えます。 私たちはあなたがこれらの選択肢を試すことができるあなたのためのおいしいレシピをリストアップしました。
エシャロット
ねぎとエシャロットは同じですか？ 番号！ エシャロットの代わりにネギを使ってもらえますか？ うん！
ものもらいとは？
エシャロットは、マイルドで繊細で甘い味わいの小さなタマネギです。
しかし、フレーバーについて話すとき、それらは黄色、赤、または白玉ねぎよりも緑玉ねぎに近いです。
注：ネギのトップとの交換に適していると考えられています。
生で使用する場合
エシャロットはピリッと辛い味がすることがあるので、ソースやポテトサラダのような料理のミンチの形を必ず置き換えてください。
変更する方法？
ミディアムネギ1個は大さじ2〜3杯に相当します（みじん切り）、小または中（細かくスライスまたはミンチ）のエシャロットは大さじ2〜3に相当します。
ですから、味に合わせてねぎの代わりにエシャロットを使いましょう。 （ねぎ代用）
いつ使用されますか？
ネギは、後で刻んだ形で追加する必要がある料理のチャイブまたはチャイブに置き換えることができます。
おすすめの料理：
- エシャロットとほうれん草の鶏の胸肉
- タイきゅうりのレリッシュ（アジャド）
- 新鮮な玉ねぎとエシャロットのスープ
ボーナス：クミンの代わりにディルと組み合わせて、おいしい焼き鮭を作りましょう。
チャイブ
ネギの代わりにチャイブを使ってもらえますか？ うん！
新鮮なチャイブまたは乾燥したチャイブも、ネギに最も近い可能性があります。
その管状の葉はネギの中空の茎に似ているかもしれませんが、それらはわずかに異なる味を持っています。
チャイブはのような薬草です ローズマリー。 それらの繊細な風味は、料理の全体的な味を圧倒することはありません。
彼らはネギよりも軽いタマネギパンチ（ニンニクのヒントがあります）を持っています。
注：チャイブの代用は、ネギの緑色の部分の良い交換と見なされます。
カットするときは注意してください
チャイブは繊細な植物で、腐りやすい傾向があります。 したがって、ネギの代替品を使用する必要がある場合は、鋭利な包丁を使用して新鮮なチャイブをスライスします。
変更する方法？
マイルドな味わいですが、ねぎがない場合は生チャイブや乾燥チャイブを使用できますか？ うん！ 方法は次のとおりです。
乾燥チャイブ小さじ1は、新鮮チャイブ大さじ1に相当します。
一方、5〜6匹のチャイブは、合計2杯の大さじになります。
ネギのサブとしてチャイブを使用するには、少量を追加することから始め（まだネギより多い; 1つの束はチャイブの6倍が必要です）、徐々に量を増やします。
いつ使用されますか？
ねぎのみじん切りを入れた料理では、ねぎの代わりにチャイブを使うことができます。
おすすめの料理：
- クリーミーなチャイブポテト
- リコッタとハーブのニンジンタルト
- チキンとチャイブのミートボール
ボーナス： あなたはできる レモンまたはレモングラスを代用して、ホタテのたたきを美味しいものにします。
ニラ
ネギとネギは同じものですか？ 番号！ ネギの代わりにネギを使ってもらえますか？ そうです！ 大きすぎるねぎとしても知られているからです。
ネギの種類が似ているので、ネギによく合います。 それでは、味の違いについて話しましょう。
ネギやネギは、ネギのようなタマネギのような強いパンチと比較して、微妙なタマネギの風味があります。
注：ネギの白い部分の良い交換と見なされます。
健康上の利益
ネギには、食物繊維、血栓を助けるビタミン（A、K、C）、赤血球にとって非常に重要なミネラル（鉄、マンガン）が含まれており、神経と脳の機能を調節します。
変更する方法？
中型または大型のネギ1½は、刻んだネギ（生）1カップに相当します。
一方、3つの中型または2つの大きなネギ（調理済み）も1杯の水に相当します。
ただし、ねぎは風味が強いので、少量で代用してください。
たとえば、食事にネギ1カップを追加するように指示されている場合は、ネギXNUMX/XNUMXカップを使用する必要があります（徐々に味を増していきます）。
いつ使用されますか？
調理済みの料理と未調理の料理の両方で、ネギをネギに置き換えることができます。
強烈な味わいがあるので、まずネギを洗ってから薄くスライスして原料にします。
おすすめの料理：
- にんにくポテトスープ
- ネギとほうれん草のパッパルデッレ
- クリーミーなキノコと鶏の胸肉
ボーナス：サフランまたは任意のものとペアリング サフラン代替品 美味しいリゾットを作ります。
ランプまたはワイルドネギ
野生のネギの名前にもかかわらず、それらはネギとは異なります。 前者は後者よりもタマネギの風味が鋭い。
ネギとも呼ばれるランプは、ネギに似ていますが、わずかに小さく、XNUMXつまたはXNUMXつの平らで幅の広い葉があります。
ネギよりもタマネギの風味が強く、ネギよりも辛味のあるニンニクのパンチがあります。
注：それらはネギの葉の良い交換と見なされます。
ネギのどの部分を使っていますか？
すべての野生のネギやランプは食用です。 緑の葉は最もマイルドな味わいで、白い球根は柔らかな食感（強い味わい）を持っています。
変更する方法？
ランプやネギの場合、薄くスライスした葉XNUMX枚が白玉ねぎXNUMX枚に相当します。
中ねぎ1個は大さじ2（13g）に相当します。
ネギは風味がマイルドなので、ネギの代わりに野生のネギを控えめに使用して風味を組み合わせてください。
いつ使用されますか？
調理済みの料理と未調理の料理の両方で、ネギをランプに置き換えることができます。
はい、生で使用できます！ 実際、ネギやネギを使用する場所ならどこでも、野生のネギを代用することができます。
おすすめ料理:
- 春野菜パン
- ランプスープ
- スパゲッティ炒め
ボーナス: タイムの代わりにバジルと組み合わせて、おいしい玄米炒め物を作りましょう。
グリーンガーリック
緑にんにくまたは春にんにくは、まだ成熟していない若いにんにくです。
ネギやネギに似ています。 それは長くて細い、柔らかい緑の葉とピンクがかった紫色の白い球根を持っています。
春にんにくは玉ねぎよりもにんにくのような香りがしますが、どちらもねぎの香りがするので、玉ねぎの代わりになる可能性があります（ただし、より強烈でスパイシーです）。
注：これらは、ネギの球根と緑色の茎の適切な代替品と見なされます。
緑にんにくは保存できますか？
生にんにくまたは生にんにくは冷蔵庫で5〜7日間保存できます。 細かく切り、ボウルに入れて凍らせます。 にんにくは、保存する前に軽く炒めることもできます。
変更する方法？
緑にんにく1個は大さじ1/3に相当します。
若いニンニクはネギよりもスパイシーで強烈な風味があり、少量で必要な特定の風味を満たすことができることを忘れないでください。
いつ使用されますか？
調理済みと未調理の両方の料理でネギの代わりに使用できます。
ねぎを含むほとんどすべての料理に交換できます。
おすすめの料理：
- 揚げポークチョップ
- ペストパスタ
- スパイシーチキンスープ
ボーナス: ターメリックの代わりにパプリカと組み合わせて、おいしいスペイン風グリーンサラダを作りましょう。
白タマネギ
ねぎが手元にない場合は、代わりに白玉ねぎを使用できます。
はい、玉ねぎの代わりにねぎを使うことができます！
白玉ねぎは柔らかく、歯ごたえがあり（薄い紙のような皮のため）、甘い風味があります。
注：これらは、ネギの球根の適切な代替品と見なされます。
あなたは知っていますか？
白玉ねぎは、すべての玉ねぎの中で最も強い風味があります。 糖度が高く、硫黄分（玉ねぎに刺激臭と味わいを与える）が少ない。
変更する方法？
小さな白玉ねぎ1個はカップの半分に相当します（みじん切り）。
では、ネギの数はXNUMXつのタマネギに相当しますか？
みじん切りにしたねぎ9個でXNUMXカップになります。つまり、量のバランスをとるには中程度の白玉ねぎが必要です。
いつ使用されますか？
サラダやサンドイッチなど、調理済みの料理や、カットまたは刻んだネギを含むレシピのネギの代わりに使用できます。
おすすめの料理：
- クリーミーな白玉ねぎのスープ
- 白玉ねぎのミントエンドウ豆
- トマトサルサXNUMX個
したがって、スープのレシピでは、ネギをエシャロット、エシャロット、白玉ねぎに置き換えることができます。
ボーナス: ごま油の代わりにオリーブオイルと組み合わせて、おいしい安っぽいタマネギのチキンフライパンを作りましょう.
黄玉ねぎ
これらは私たち全員がよく知っている通常または通常の玉ねぎです。
はい、黄色または茶色の玉ねぎもねぎの代替品になる可能性があります。
甘みと渋味のバランスが取れており、独特でありながら似たようなタマネギの風味が料理に加わります。
注：それらはネギの球根のより良い代替品と見なされます。 （ねぎ代用）
ねぎの代わりにオニオンパウダーを使うことはできますか？
うん！ ネギの追加が必要なレシピでは、ピンチまたは小さじXNUMX/XNUMXを使用して、同様のネギの風味を実現できます。
変更する方法？
1½ミディアムイエローオニオンは、カップの半分に相当します（細かく刻んだり、みじん切りにしたりします）。
粗く刻んだ大きな黄玉ねぎ1個で半分のカップになります。
玉ねぎをさいの目に切る場合は、大さじ2杯を作るのに小さな玉ねぎの半分が必要かもしれません。
たとえば、小さなネギを使って中程度のネギを置き換えることができます。
いつ使用されますか？
甘みがあり、キャラメル化や調理が必要な料理のネギの代わりに使用できます。 （ねぎ代用）
おすすめの料理：
- カラメルオニオンピザ
- タマネギ-ハーブフォカッチャ
- フレンチオニオンスープ
ボーナス: フェヌグリークの代わりにフェンネルと組み合わせて、素晴らしいカラメルオニオンタルトを作りましょう。
赤たまねぎ
これらはすべてのタマネギの品種の中で最も甘いので、ネギの代わりに赤タマネギを使用できますか？
うん！
赤玉ねぎは白玉ねぎより糖度が高いですが、臭いが強い場合があります。
紫がかった赤玉ねぎのフレーバープロファイルは、マイルドからスパイシーまでさまざまです。
Note：ねぎの白い部分の交換に最適です。 （ねぎ代用）
彼らは最も健康的な玉ねぎです
赤玉ねぎには、アントシアニンやケルセチンなどの抗酸化物質（がん細胞との戦いに役立つ）が他のどの種類の玉ねぎよりも多く含まれています。
変更する方法？
小さな赤玉ねぎ1個で半分のカップ（みじん切り）ができます。
少量を加えることから始めて、徐々に量を増やして、食事に必要な風味を作り出すことができます。
いつ使用されますか？
ネギの代わりに、調理済みまたは未調理の料理に使用できます。
タマネギの風味は調理済みの料理では目立たないかもしれませんが、サラダ、サンドイッチ、ハンバーガーのトッピングとして使用すると、マイルドな風味を加えることができます。
おすすめの料理：
- 卵アボカドトースト
- 豆と赤いジャガイモ
- タマネギ-ディジョンポークチョップ
ボーナス：ペアリング カイエンペッパーまたは任意のホット代替品 to アボカドサルサでおいしいカイエンのこすった鶏肉を作ります。
最終的な考え
パールオニオン（ベビーオニオン）、スイートオニオン（ワラワラ、ビダリア）、ネギ（ロンググリーンオニオン、グリーンオニオンの一種）、
ニンニクの茎と木の球根（ウェールズと一般的なタマネギのハイブリッド）も、ネギまたはネギのその他の可能な代替品と見なすことができます。
ネギの代わりにどちらの調味料を選んでも、食事の最終的な味に影響を与えないように、それぞれの味と量を考慮することが重要です。
最後に、
上記の置換のいずれかを試しましたか？
それが正しいか？ 以下で私たちとあなたの考えを共有してください。
また、ピン留めすることを忘れないでください/ブックマーク 訪問してください ブログ より興味深いがオリジナルの情報については。
優れた！